Le Comité d'organisation du Trophée Paul Haeberlin est composé :
de la Famille Haeberlin,
représentée par Monsieur Marc Haeberlin.
Lien : Auberge de l'ill

de Strasbourg Evénements,
représenté par son Directeur Général : Monsieur Claude Feurer.

du Comité du Salon Egast (COSE),
représenté par son Président : Monsieur Patrick Zimmermann.
et Monsieur Thomas Riegert Président d'honneur.
Lien : Comité du salon Egast

de l'Association des Sommeliers d'Alsace,
représentée par son Président : Monsieur Serge Dubs.

de l'Association des Maîtres d'Hôtel Chefs de Rang d'Alsace,
représentée par son Président : Monsieur René Verlen
et Monsieur Michel Scheer 1er Maître d'Hôtel à l'Auberge de l'Ill.