« Merci de l’intérêt que vous portez au Trophée Paul Haeberlin
et de perpétuer ainsi sa mémoire culinaire au travers de votre savoir faire.

Comme il a su nous montrer la voie de l’amour, de la générosité
et de l’humilité, nous espérons que vous pourrez porter ces mêmes valeurs
pour vous mettre au service les uns des autres.

Toute la famille Haeberlin vous remercie encore du fond du cœur
et vous souhaite beaucoup de persévérance et de succès. »

Danielle Baumann.